és especialment conegut en la seua variant basca: El xoriço de
Pamplona, preparat amb carn molt finament picada. Altres varietats són
el xoriço de
Cantimpalos, poble de la
província de Segòvia a on es fa la
"Feria del Chorizo",
[1] així com el de
Salamanca, el
de La Rioja i el de
Potes (
Cantàbria).
Notes
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada