dimecres, 2 de novembre del 2016
mapa google
https://www.google.es/maps/place/Molins+de+Rei,+Barcelona/@41.4175311,2.0000156,13z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x12a49a7a33f31c45:0x400fae021a409b0!8m2!3d41.4183618!4d2.0322172
dimecres, 26 d’octubre del 2016
dimecres, 19 d’octubre del 2016
dilluns, 3 d’octubre del 2016
postres
El xoriço és un embotit adobat, versió picant del xoriç típica de la península Ibèrica i de Llatinoamèrica preparada amb pebre bord en pols.
Cita traduïda al català:
Recepta
En un anònim castellà del segle XVI titulat Manual de mugeres en el qual se contienen muchas y diversas reçeutas muy buenas (Manual de dones el qual conté moltes i diverses receptes molt bones) es detalla la "Receta para hacer chorizos" (Recepta per a fer xoriços):| « | Carne de puerco magra y gorda picada, harina muy cernida, ajos mondados, clavos molidos, vino blanco, sal la que fuere menester. Amasarlo todo con el vino y después de masado, dejarlo en un vaso cubierto un día natural. Y después henchir las tripas de vaca o puerco, cual quisiéredes, de esta masa y ponerlas a secar al humo. | » |
| « | Carn de porc magra i gruixuda
capolada, farina molt cernuda, alls pelats, claus mòlts, vi blanc, de
sal la que s'hagi de menester. Amasseu-ho tot amb el vi i després
deixeu-ho en un got cobert un dia natural. I després embotiu les tripes
de vaca o porc d'aquesta massa i poseu-les a assecar al fum. |
» |
Classes de xoriços
El xoriço és especialment conegut en la seua variant basca: El xoriço de Pamplona, preparat amb carn molt finament picada. Altres varietats són el xoriço de Cantimpalos, poble de la província de Segòvia a on es fa la "Feria del Chorizo",[1] així com el de Salamanca, el de La Rioja i el de Potes (Cantàbria).Notes
plat
En un anònim castellà del segle XVI titulat Manual de mugeres en el qual se contienen muchas y diversas reçeutas muy buenas (Manual de dones el qual conté moltes i diverses receptes molt bones) es detalla la "Receta para hacer chorizos" (Recepta per a fer xoriços):
« Carne de puerco magra y gorda picada, harina muy cernida, ajos mondados, clavos molidos, vino blanco, sal la que fuere menester. Amasarlo todo con el vino y después de masado, dejarlo en un vaso cubierto un día natural. Y después henchir las tripas de vaca o puerco, cual quisiéredes, de esta masa y ponerlas a secar al humo. »
Cita traduïda al català:
« Carn de porc magra i gruixuda capolada, farina molt cern
2 plat
El xoriço és un embotit adobat, versió picant del xoriç típica de la península Ibèrica i de Llatinoamèrica preparada amb pebre bord en pols.
En un anònim castellà del segle XVI titulat Manual de mugeres en el qual se contienen muchas y diversas reçeutas muy buenas
(Manual de dones el qual conté moltes i diverses receptes molt bones)
es detalla la "Receta para hacer chorizos" (Recepta per a fer xoriços):
Cita traduïda al català:
El xoriço és especialment conegut
en la seua variant basca: El xoriço de Pamplona, preparat amb carn molt
finament picada. Altres varietats són el xoriço de Cantimpalos, poble de la província de Segòvia a on es fa la "Feria del Chorizo",[1] així com el de Salamanca, el de La Rioja i el de Potes (Cantàbria).
Recepta
En un anònim castellà del segle XVI titulat Manual de mugeres en el qual se contienen muchas y diversas reçeutas muy buenas
(Manual de dones el qual conté moltes i diverses receptes molt bones)
es detalla la "Receta para hacer chorizos" (Recepta per a fer xoriços):| « | Carne de puerco magra y gorda picada, harina muy cernida, ajos mondados, clavos molidos, vino blanco, sal la que fuere menester. Amasarlo todo con el vino y después de masado, dejarlo en un vaso cubierto un día natural. Y después henchir las tripas de vaca o puerco, cual quisiéredes, de esta masa y ponerlas a secar al humo. | » |
| « | Carn de porc magra i gruixuda capolada, farina molt cernuda, alls pelats, claus mòlts, vi blanc, de sal la que s'hagi de menester. Amasseu-ho tot amb el vi i després deixeu-ho en un got cobert un dia natural. I després embotiu les tripes de vaca o porc d'aquesta massa i poseu-les a assecar al fum. | » |
Notes
postres2
El xoriço és un embotit adobat, versió picant del xoriç típica de la península Ibèrica i de Llatinoamèrica preparada amb pebre bord en pols.
Cita traduïda al català:
Recepta
En un anònim castellà del segle XVI titulat Manual de mugeres en el qual se contienen muchas y diversas reçeutas muy buenas (Manual de dones el qual conté moltes i diverses receptes molt bones) es detalla la "Receta para hacer chorizos" (Recepta per a fer xoriços):| « | Carne de puerco magra y gorda picada, harina muy cernida, ajos mondados, clavos molidos, vino blanco, sal la que fuere menester. Amasarlo todo con el vino y después de masado, dejarlo en un vaso cubierto un día natural. Y después henchir las tripas de vaca o puerco, cual quisiéredes, de esta masa y ponerlas a secar al humo. | » |
| « | Carn de porc magra i gruixuda capolada, farina molt cernuda, alls pelats, claus mòlts, vi blanc, de sal la que s'hagi de menester. Amasseu-ho tot amb el vi i després deixeu-ho en un got cobert un dia natural. I després embotiu les tripes de vaca o porc d'aquesta massa i poseu-les a assecar al fum. | » |
Classes
El xoriço és especialment conegut en la seua variant basca: El xoriço de Pamplona, preparat amb carn molt finament picada. Altres varietats són el xoriço de Cantimpalos, poble de la província de Segòvia a on es fa la "Feria del Chorizo",[1] així com el de Salamanca, el de La Rioja i el de Potes (Cantàbria).Notes
butifarra
Notes
1 plat
| Carn de porc magra i gruixuda capolada, farina molt cernuda, alls pelats, claus mòlts, vi blanc, de sal la que s'hagi de menester. Amasseu-ho tot amb el vi i després deixeu-ho en un got cobert un dia natural. I després embotiu les tripes de vaca o porc d'aquesta massa i poseu-les a assecar al fum. | » |
Classes de xoriços
dimecres, 28 de setembre del 2016
els millors del mon
La cuina millor del mon els millors chef competint per una estrella michelin
![Resultado de imagen de paella]( "Ver imagen de origen")
1. Raúl
2. Sergio
3. Oscar
3 de los mejores para la estr
ella .
1. Raúl
2. Sergio
3. Oscar
3 de los mejores para la estr
ella .
Subscriure's a:
Missatges (Atom)